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河北光明渔港积极开展“文明餐桌”行动
时间:2013-2-19 17:17:15 浏览:2248

          

          河北光明渔港餐饮公司 积极开展“文明餐桌”行动

 

    1、对店内员工开展“文明用餐,节约惜福”的宣传教育活动,让员工深刻的明白“节俭惜福”是我中华民族的传统美德,是立身、立家、立业的根本。节俭行动要从自身做起,进而去感染他人,劝导顾客。

    2、销售人员对高档菜品及包桌做到不主动宣传和推介。

    3、对来店就餐的客人,用“文明用餐,节约惜福、理性消费”的宣传画及桌卡在就餐场所的明显位置进行善意提醒,用“您好,您点的菜量我觉得不少了。先上这些,如果不够再加。上菜速度是很快的”等话语规劝客人“吃多少,点多少”,避免出现浪费现象。

    4、推出了既营养又经济的“半份菜”、“特价菜”活动,方便了客人点菜就餐,同时也为客人的“不剩菜”营造了良好的环境。

    5、面对商务宴请及婚宴消费的客人,制定了灵活的、多阶梯价位的包桌套餐形式,力争在满足客人面子的同时又避免了菜品的浪费。

    6、为了方便客人,主动向客人提供免费的打包餐盒及打包袋服务。自号召“文明点菜”活动以来,据统计,起初八家店平均每天每餐打包餐盒要用到约50个左右,到了10月份已经下降到每天每餐约20个左右。

    光明渔港以大众价位的家常菜及大众海鲜为特色,以“不追求高利润,只追求高人气”为经营指导思想。目前经营的八家直营店深受石家庄市民的欢迎和喜爱,同时也受到了市文明办的肯定和赞扬。

 
 
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