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石家庄国宾大酒店“厉行节约,反对浪费”工作措施
时间:2013-2-19 17:24:09 浏览:2204

 

石家庄国宾大酒店“厉行节约,反对浪费”工作措施

 

    1月28日商务部和国家旅游局召开召开饭店餐饮业 “厉行勤俭节约,反对铺张浪费”电视电话会议后,毛湘总经理立即召开工作会议进行部署,:

   1.酒店全员动员,提倡和树立“节约食物、杜绝浪费”、“适量点餐、剩餐打包”的理念,引导消费者适量点餐、剩餐打包。

   2. 加强员工技能培训,强化点菜时提醒客人节约的技巧,说明菜品的内容、重量,引导客人点餐时量力而行;当客人所点菜品数量明显超出实际需用量时,要负责任地进行善意提醒,向客人主动建议减少点单,避免浪费。尽力做到使就餐人员吃饱吃好又不浪费。

   3.鼓励客人对剩余菜饭打包带回,在用餐结束后主动提醒客人,并免费提供一次性可降解的环保饭盒或安全型食品袋,帮助客人分装打包。

   4.倡导“厨房里的节约”,加强对边角料的利用,减少厨房垃圾,推进餐厨垃圾集中化处理。

 
 
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